Aveiro - palheiros do Sal do Canal de São Roque

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O mar e a Ria conferem à cidade de Aveiro um conjunto de especificidades que a tornam única no quadro urbano nacional. Uma das especificidades prende-se com a secular exploração de sal que esteve na origem do povoamento aveirense. Quais janelas espelhadas, mantenho permanentemente as salinas no meu imaginário. O sal produzido é armazenado em montes cónicos. Para evitar a exposição à chuva com consequente dissolução do sal, os montes eram inicialmente cobertos com junça ou bajunça (gramínea abundante na região) e terra arrelvada. A era do plástico revolucionou a cobertura. A forma contudo mais eficaz de armazenar o sal é no interior dos palheiros, construções de madeira como as da imagem.

Os palheiros expostos localizam-se no “Cais de S. Roque”, durante muito tempo o centro do comércio do sal em Aveiro. De planta rectangular e empena sobre a rua, os palheiros do Cais de S. Roque possuem telhados de duas águas. O tabuado, pintado a vermelhão, vê-se disposto na horizontal.

Vindos das salinas, em miúdo perdia horas a apreciar a azáfama dos barcos salineiros a atracar e a partir. Como formigas num carreiro, dos barcos e em direcção aos palheiros, o sal era transportado em canastras à cabeça dos estivadores descalços.

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+ Enquanto alguns palheiros definham, outros, como o da imagem agora exposta, são convertidos em locais de restauração e convívio. Algumas das novas construções do cais, não sei se por imposição camarária ou por vontade dos donos, são reinterpretações desta forma de construir. O «Conjunto de Armazéns do Sal do Canal de São Roque» encontra-se em "Vias de Classificação" pelo IPPAR. A Universidade de Aveiro realizou um congresso dedicado ao sal, com vista à elevação do salgado a património. Procura também estudar a viabilidade da recuperação de toda a estrutura constituinte da indústria do salgado da Ria de Aveiro, de que os palheiros fazem parte.

Rafael Carvalho / Jan2010